Обзор отчета "Полный обзор" категории "Морепродукты (икра)"

Объем проданных в феврале 2026 года морепродуктов (икры) внутреннего производства составил 99,13% от общего объема продаж, падение на 0,50 процентных пункта по сравнению с прошлым месяцем.

Структура вывода из оборота (продаж) в разбивке по происхождению товара представлена на рисунке 1 и в таблице 1.

В структуре конечных продаж в феврале 2026 года наибольший объем занимает сегмент «Продажа конечному потребителю»: 90,3% от общего объема выводимой из оборота продукции.

Подробная структура вывода из оборота (продаж) с разбивкой по типам вывода из оборота приведена на рисунке 2 и в таблице 2.

Продукция икра Лососевая составляет 98,63% от общего объема продаж товарной группы. Доля розничных продаж в феврале 2026 уменьшилась на 0,02 процентных пункта по сравнению с прошлым месяцем.

В свою очередь икра Осетровая составляет 1,37% от продаж товарной группы. Доля розничных продаж увеличилась на 0,02 процентных пункта.

На рисунке 4 и в таблице 4 представлен спрос на продукцию на рынке морепродуктов (икры) с разбивкой по всем типам продукции.

В феврале 2026 года Центральный федеральный округ был лидером по потреблению продукции икра Лососевая на 1 000 человек населения — 5 кг

Высокий объем продаж на 1 000 человек был в регионах Москва (9 кг) и Республика Карелия (5 кг).

Подробная региональная структура продаж с разбивкой по основным типам продукции приведена в таблице 5.

В феврале 2026 года наибольшее изменение цен было у продукции икра Лососевая— рост на 6% в сравнении со средневзвешенным значением цены в прошлом месяце.

Далее идет продукция икра Осетровая (падение на 1%).

Подробная динамика средневзвешенной цены на отдельные типы продукции приведена на рисунке 5 и в таблице 6.

Сегменты рынка разделены на 3 категории: в пределах средней стоимости (±20% от средневзвешенной цены),«Выше средней» и «Ниже средней».

Сегмент «В пределах средней» имеет наибольшую долю в конечных продажах морепродуктов (икры) в России — на уровне 60% по итогам рассматриваемого периода.

Наименьшая доля в конечных продажах морепродуктов (икры) в России принадлежит сегменту «Выше средней» — примерно 19%.

Концентрация продаж морепродуктов (икры) демонстрирует высокую неоднородность. Так, в феврале 2026 года Северо-Кавказский федеральный округ занимает первую строчку по доли рынка топ-5 компаний среди всех федеральных округов со значением 72%.

В свою очередь Дальневосточный федеральный округ с долей в 28% находится на нижней строчке рейтинга федеральных округов от общего объема продаж.

На Рисунке 7 представлены доли продаж, приходящиеся на крупнейшие предприятия розничной торговли в каждом из федеральных округов.

Объем введенных в оборот в феврале 2026 года морепродуктов (икры), составил 355 145 кг. «Производство РФ» составляет 96,7% от общего объема введенных в оборот морепродуктов (икры) (343 488 кг).

При этом по сравнению с аналогичным периодом прошлого года наблюдается рост на 41,0%

Структура предложения на рынке морепродуктов (икры), представлена на рисунке 8 и в таблице 7.

В феврале 2026 года больше всего продукции производит Центральный федеральный округ, в этом округе было произведено 219 071 кг продукции, что составляет 63,8% от общего объема производства в стране за этот период.

Динамика по сравнению с аналогичным периодом прошлого года  — рост на 64%.

Северо-Западный федеральный округ занимает второе место по объему производства морепродуктов (икры) в России. В феврале 2026 года там было произведено 67 745 кг продукции, что составляет 19,7% от общего объема производства в стране.

Динамика к аналогичному периоду прошлого года  — падение на 8%.

На рисунке 9 и в таблице 8 представлена Географическая структура производства морепродуктов (икры).

Большую часть рынка производимой продукции в рассматриваемом периоде занимает продукция икра Лососевая. В феврале 2026 года производство этого типа продукции составило 334 539 кг (рост на 43% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года) — это 97,4% от общего объема производства морепродуктов (икры) в стране.

Производство продукции икра Осетровая составило 8 949 кг и 2,6% от всего рынка, падение на 11% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

На рисунке 10 и в таблице 9 представлена структура внутреннего производства (ввода в оборот) по всем типам морепродуктов (икры).

Доля производства топ-5 компаний занимает от 49 до 51% в зависимости от типа продукции. Полное распределение выглядит следующим образом:

Лососевая — доля топ-5 компаний составляет 51% от всего рынка;

Осетровая — доля топ-5 компаний составляет 49%.

Большую часть ввозимой продукции морепродуктов (икры) составляет икра Лососевая. В феврале 2026 года поставки из-за пределов РФ этого типа продукции составили 11 461 кг — 98,3% от общего объема поставок морепродуктов (икры) в страну. Это на 83% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

На рисунке 12 и в таблице 10 представлена структура поставок из-за пределов РФ в разбивке по типам морепродуктов (икры).